材料を計量しホームベーカリーのケースに入れパン生地コースでこね1次発酵までします。(手ごねの方は頑張ってこねてください)

残った全卵 塗り卵用はタッパに入れ冷蔵庫に入れておきます。1次発酵終了したらフィンガーテストをしOKなら分割します。

10ｇ30個に分割します。分割ができれば丸め濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムします。

ベンチタイム終了したら成形に入ります。まずチョコチップから 閉じ目を上にし手で平にし中央に3ｇチョコを乗せ包みます。

キャラメルチップはハート型に成形します。閉じ目を上にしチョコを2.5ｇ乗せドッグ型に包みます。端と端を重ねます。

上1cm程残してカットします。広げて可愛いハート型に整え天板に乗せます。濡れ布巾をかけ40℃25分2次発酵に入ります。

2次発酵が終わる10分前にオーブンを200℃13分予熱します。
発酵が終わったら塗り卵を塗ります。

焼成に入ります。予熱が終わったオーブンに入れ13分焼きます。焼成後ハート型が微妙ですが粉糖をかければ大丈夫です♡