パプリカとズッキーニの塩レモン マリネ
Cookie13 @cook_40044545
パスタに混ぜても、パンと一緒にでも、スープに入れても美味しいマリネです。1～２ 週間は冷蔵保存できるので便利です。
このレシピの生い立ち
パンと一緒に出すためのディップの材料がなかったので、昔作ったナスのマリネを思い出して、デトックススープ用に買ってあったパプリカとなすに似た食感のズッキーニで作ってみました。
パプリカとズッキーニの塩レモン マリネ
パスタに混ぜても、パンと一緒にでも、スープに入れても美味しいマリネです。1～２ 週間は冷蔵保存できるので便利です。
このレシピの生い立ち
パンと一緒に出すためのディップの材料がなかったので、昔作ったナスのマリネを思い出して、デトックススープ用に買ってあったパプリカとなすに似た食感のズッキーニで作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニとパプリカは大きめのみじん切りにします。塩レモンもみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを軽く炒めてから、刻んだ野菜を加えて炒めます。
- 3
残りの調味料を加えてしんなりするまで炒めます。
- 4
チキンスープストックに加えて、塩コショウで味を整えるだけのスープ
-
- 5
ポテトサラダに加えて
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- 6
パンにのせてトースト
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- 7
カリフラワーと一緒に炒めたペンネ 料理
-
- 8
温かいご飯と混ぜるだけで塩レモンピラフ
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- 9
マリネして焼いた鶏肉（手羽元や手羽先）もも肉や胸肉でも美味しいです。
-
- 10
Roasted Red Pepper and Tomato Soup とチキンスープストック半々にこれを加えて
-
- 11
白身魚の上にトッピングしてレンジで蒸し焼き
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- 12
卵と混ぜて炒り卵
-
- 13
茹でた千切りキャベツと和えたもの
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コツ・ポイント
熱々も美味しいですし、翌日一晩寝かせたマリネも美味しいです。塩加減はお好みで調整してください。
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