ビーフとごぼうと蒟蒻のゴロゴロ丼
春小町 @cook_40035234
ヘルシーなカナダビーフを使って食物繊維たっぷりで食感の楽しい丼を作りました。
このレシピの生い立ち
低脂肪のカナダビーフを甘辛煮したら美味しそうだなと思って和風の丼を作ってみました。
ビーフとごぼうと蒟蒻のゴロゴロ丼
ヘルシーなカナダビーフを使って食物繊維たっぷりで食感の楽しい丼を作りました。
このレシピの生い立ち
低脂肪のカナダビーフを甘辛煮したら美味しそうだなと思って和風の丼を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は1㎝の角切りにし塩コショウと酒で下味をつける。
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- 2
ごぼうは1㎝弱の角切りにして水にさらしてザルにあげる。
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- 3
こんにゃくは1㎝弱の角切りにして下茹でしから炒りする。
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- 4
ゴマ油でこんにゃくとごぼうを炒める
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- 5
牛肉も加えて炒める。
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- 6
生姜、砂糖 酒を入れる。
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- 7
水を2カップほど入れてアクを取りながら中火で煮る。アクが出なくなったら醤油とみりんを加える。
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- 8
汁けが少なくなったら水溶き片栗粉でツヤがつく程度のとろみをつける。
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- 9
ご飯をどんぶりに盛り具をのせてねぎ、卵黄をのせる
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- 10
カフェ風に盛り付けてもお洒落です
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- 11
カナダビーフはお弁当のおかずに冷めても美味しいです！
- 12
カナダビーフレシピコンテストでがっつりビーフ君賞を受賞しました。
コツ・ポイント
具の下処理をきちんすること
調味料を入れる順番を守ること
つくれぽ
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