ワインにあう サーモンのカルパッチョ
辛三郎 @cook_40059235
スーパーで売っているサーモンを前菜にぴったりなカルパッチョに。簡単なのに豪華に見える逸品です。
このレシピの生い立ち
さっぱりした前菜が食べたくてよくつくります。オリーブオイルとオリーブの組み合わせが病みつきにになります。
ワインにあう サーモンのカルパッチョ
スーパーで売っているサーモンを前菜にぴったりなカルパッチョに。簡単なのに豪華に見える逸品です。
このレシピの生い立ち
さっぱりした前菜が食べたくてよくつくります。オリーブオイルとオリーブの組み合わせが病みつきにになります。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
・サーモン：お好みの大きさに、薄切がおすすめ
・たまねぎ：薄切り、水にさらし、絞っておく - 2
【下準備②】
・セロリの葉：ざく切りに
・黒オリーブ：大きめのみじん切りに - 3
【調理】
ポリ袋にサーモン、たまねぎ、セロリの葉、オリーブオイル、黒オリーブを入れ、和える。30分程おいて馴染ませる - 4
【調味】
30分程馴染ませたら、ガラスの器に飾り、ピンクペッパーと黒コショウを加え、お好みで塩・レモン汁をふって - 5
-
- 6
-
コツ・ポイント
サーモンのカットの仕方で味わいが変わります。厚いくカットしてもいいし、薄切りにしてもいい
オリーブオイルと和えてさっぱりいただけます
※サーモン以外にタイ、スズキ、アジ、イカ、ホタテなどでも同様においしくいただけます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19590440
