簡単、家飲みのお供に イカのカルパッチョ
辛三郎 @cook_40059235
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イカを使って簡単に、ゴージャスなカルパッチョを。白身魚やキノコでも代用できます。
このレシピの生い立ち
カルパッチョが大好きで簡単にできるようにアレンジしました。セロリの葉をいれるのがポイントです。いろいろなアレンジができるので、ベースとしてレシピを覚えてください。
簡単、家飲みのお供に イカのカルパッチョ
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イカを使って簡単に、ゴージャスなカルパッチョを。白身魚やキノコでも代用できます。
このレシピの生い立ち
カルパッチョが大好きで簡単にできるようにアレンジしました。セロリの葉をいれるのがポイントです。いろいろなアレンジができるので、ベースとしてレシピを覚えてください。
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- 1
【下準備①】
・ボイルイカ：斜め薄切りにしておく
・レモン：1/8程度にカットしておく
・ミニトマト：縦半分に - 2
【下準備②】
緑/黒オリーブ：粗みじん切りにしておく
・セロリの葉：あらみじん切りにしておく - 3
【調理】
下準備したものそれぞれをポリ袋に入れ、オリーブオイルをくわえ馴染ませる - 4
【調味】
ポリ袋から出し、食べる直前に塩・コショウ、レモン汁で味を調えて完成！ - 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
・イカ以外では白身魚がおすすめ。
・たまねぎのスライスを加えても可。
・よく冷やして前菜にどうぞ。さっぱりといただけます。
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