シワなし!鮮やか緑の豆ご飯♪
シワシワで茶色な豆ご飯が悲しくて色々試してみました!
このレシピの生い立ち
デパ地下のような綺麗な豆ご飯を作りたくて
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デパ地下のような綺麗な豆ご飯を作りたくて
水400gに塩を入れ沸騰させ、そこに豆を投入。
3分ほど茹でたら火を止め、そのままゆで汁が冷めるまで置いておく。
お米は洗ったら15分~~30分水に浸す。
浸したらお米をざるにいれ、水を切って炊飯釜へ。
お米を入れた炊飯釜に料理酒、みりんを入れ、二合より少し下(お好みで)のラインまで冷めた茹で汁を入れる。(豆は入れない)
普通に炊飯ボタンをピッ!( ・∇・)
炊き上がったら、30分ほど待ってからお米をまぜ、茹でた豆を投入。
混ぜて出来上がり(^_^)v
茹で汁をゆっくりと冷ますのがシワシワにならないコツです!(‾^‾)
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