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シワなし!鮮やか緑の豆ご飯♪
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シワなし!鮮やか緑の豆ご飯♪-レシピのメイン写真

シワなし!鮮やか緑の豆ご飯♪

あいな129
あいな129 @cook_40250575

シワシワで茶色な豆ご飯が悲しくて色々試してみました!
このレシピの生い立ち
デパ地下のような綺麗な豆ご飯を作りたくて

シワシワで茶色な豆ご飯が悲しくて色々試してみました!
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シワなし!鮮やか緑の豆ご飯♪

あいな129
あいな129 @cook_40250575

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材料

3~~4人分
  • えんどう豆(実) 80g位(お好みで)
  • お米 二合
  • 塩 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 昆布 一欠片(4センチ角位)
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作り方

  1. 1

    水400gに塩を入れ沸騰させ、そこに豆を投入。
    3分ほど茹でたら火を止め、そのままゆで汁が冷めるまで置いておく。

  2. 2

    お米は洗ったら15分~~30分水に浸す。
    浸したらお米をざるにいれ、水を切って炊飯釜へ。

  3. 3

    お米を入れた炊飯釜に料理酒、みりんを入れ、二合より少し下(お好みで)のラインまで冷めた茹で汁を入れる。(豆は入れない)

  4. 4

    普通に炊飯ボタンをピッ!( ・∇・)

  5. 5

    炊き上がったら、30分ほど待ってからお米をまぜ、茹でた豆を投入。
    混ぜて出来上がり(^_^)v

コツ・ポイント

茹で汁をゆっくりと冷ますのがシワシワにならないコツです!(‾^‾)

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あいな129
あいな129 @cook_40250575
2016/02/03 04:36に公開
あいなです。料理と美味しい物が大好き☆よろしくお願いします☆☆ブログhttp://s.ameblo.jp/aina0129もよろしくです☆料理ブログではありませぬ(笑)
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 コンブ 米

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