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伝統野菜 笊石かぶのきんぴら
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伝統野菜 笊石かぶのきんぴら-レシピのメイン写真

伝統野菜 笊石かぶのきんぴら

あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059

Produced by
べジフルキッチン ペピーノ
このレシピの生い立ち
青森の伝統野菜「笊石(ざるいし)かぶ」を使ったレシピ。漬物だけじゃなく、きんぴらにしても美味しい。

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材料

4人分
  • 笊石かぶ 1個
  • オリーブオイル 20cc
  • 醤油 50cc
  • 焼酎 30cc
  • 三温糖 20g
  • 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの皮を剥き、拍子切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをいれ、かぶを炒める。

  3. 3

    かぶがしんなりしてきたら焼酎をフランベする。

  4. 4

    三温糖、醤油を加え、水分がなくなるまでからめる。

  5. 5

    器に盛り、黒ゴマをちらし完成。

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あおもり産品
あおもり産品 @cook_40089059
2016/02/03 04:37に公開
青森市は農水産物が数多く「生産されるまち」食の流通拠点として様々な農水産物が「集まるまち」そして、美味しいものを「味わう」ことができる「食のまち」です。【 H  P 】http://aomorisanpin.jp
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きんぴら かぶ

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