エルダーフラワーは茎を取り除く。

レモン1個とオレンジは皮をむき、輪切りにする。
残りのレモン1個は果汁を絞る。

1、2と砂糖をボウルに入れ、少し冷ました熱湯を注ぐ。

砂糖が溶けるまでかき混ぜる。

蓋をして24時間置く。

濾して瓶などにつめる。

好みの濃度に水で薄めて飲む。