鶏もも肉とじゃがいもの塩麹オリーブ油炒め
nanjiro @cook_40042019
塩麹で旨味UP！じゃがいもでボリュームUP ！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が少なめで、家族みんなで食べるためにボリュームUPするのに、ほかのレシピから応用してみました♪
鶏もも肉とじゃがいもの塩麹オリーブ油炒め
塩麹で旨味UP！じゃがいもでボリュームUP ！
このレシピの生い立ち
鶏もも肉が少なめで、家族みんなで食べるためにボリュームUPするのに、ほかのレシピから応用してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯をわかし、じゃがいもを皮のままくし型に切り、少し固さが残る程度にゆでる（中火で３分ほど）
- 2
鶏肉は１口大に切り、ジッパーつきの袋に入れて、塩麹と醤油をいれて揉みこんでおく。(３０分程度）
- 3
キャベツがあれば、千切りにしておく。付け合せのお野菜は、なんでもOK！
- 4
フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を炒める。火が通ったら、じゃがいもを一緒に炒める。そのときに☆の塩麹を入れて炒める。
- 5
全体的に火が通ったら、仕上げにドライパセリを振りかけて混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
じゃがいもは茹で過ぎないように。
追加の塩麹は、味を見て適度に入れてくださいね♪
彩りに、ドライパセリかドライバジルを散らせるときれいだと思います。なければ青海苔とかでも代用可能！(*^^)v
つくれぽ
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