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野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン
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野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン-レシピのメイン写真

野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン

葉月理菜
葉月理菜 @cook_40093503

野菜たっぷりの焼きビーフン。アジアンな味付けです。
このレシピの生い立ち
今日までのモヤシがあったので家にあるもので何か作ろう…！と思い立って作りました。

野菜たっぷりの焼きビーフン。アジアンな味付けです。
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今日までのモヤシがあったので家にあるもので何か作ろう…！と思い立って作りました。

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野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン

葉月理菜
葉月理菜 @cook_40093503

野菜たっぷりの焼きビーフン。アジアンな味付けです。
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今日までのモヤシがあったので家にあるもので何か作ろう…！と思い立って作りました。

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材料

2〜3人分
  1. ビーフン 100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. もやし 1袋
  5. 水菜 1株
  6. ニラ 1/2本
  7. 調味料
  8. 中華だし 小さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. ナンプラーまたはしょうゆ 小さじ1/2
  12. ごま油 適宜
  13. 塩 適宜
  14. こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ビーフンは先に下茹でを、野菜はそれぞれ食べやすい大きさになるよう刻みます。

  2. 2

    ごま油を敷いて、玉ねぎにんじん→もやし水菜の順に野菜を炒めます。

    • 野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたらビーフンを投入。酒、オイスターソース、ナンプラー、中華だしを加えて混ぜ合わせます。

    • 野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン作り方3写真
  4. 4

    塩こしょうで味を調え、仕上げにごま油を一回りかけたら完成です。

    • 野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン作り方4写真
  5. 5

    召し上がれ♪

    • 野菜たっぷり♪水菜とモヤシの焼きビーフン作り方5写真

コツ・ポイント

レシピ以外の物でも野菜だったら何でもOK。キャベツやピーマンなど余った野菜を細かく刻んでどんどん使っちゃいましょう！

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葉月理菜
葉月理菜 @cook_40093503
2014/02/27 23:58に公開
料理はかんたん、美味しいがモットー。気の向くままに、食べたい物を作ります。特売や旬の物を適当に買って、今ある物で何が作れるかなー？と考えるのが好きです。
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