具だくさんのヘルシーおそば☆
おそばにたっぷりの薬味やお野菜などを乗っけていただきます☆ヘルシーで、おなかも満足、ミネラルもたっぷりとれます♪
このレシピの生い立ち
具が少ないお蕎麦だと、血糖値上昇しやすいので、なるべく具だくさんにしたいなぁと思い、なおかつサッパリ食べたいと思い作ってみました。
暑くて食欲のない日やお酒のしめにさらっと食べられます☆
具だくさんのヘルシーおそば☆
おそばにたっぷりの薬味やお野菜などを乗っけていただきます☆ヘルシーで、おなかも満足、ミネラルもたっぷりとれます♪
このレシピの生い立ち
具が少ないお蕎麦だと、血糖値上昇しやすいので、なるべく具だくさんにしたいなぁと思い、なおかつサッパリ食べたいと思い作ってみました。
暑くて食欲のない日やお酒のしめにさらっと食べられます☆
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎと小ネギは細かく小口切り、三つ葉はさっとゆでて食べやすい大きさにカット。なめこはさっとゆでる。大葉は細かく千切りに
- 2
わかめは乾燥なら水でもどして、生ならさっと水洗いし、食べやすい大きさに（塩蔵なら水につけ塩出ししてから）
- 3
カイワレもカットしてたべやすくしておく。
先に具材を用意しておくと食べるときに乗せればＯＫなので、便利です -
- 4
お蕎麦を表示通りにゆで、茹であがったらよく流水で洗い、水を切る
- 5
そばを器に盛る。
食べる量は個々に調整する
（右上はサッカー少年の息子用。真ん中下は晩酌後の私用です） -
- 6
それぞれに具を盛り付けて、めんつゆを表示通りに薄めてかければできあがり！
-
- 7
トップの写真を変更しました（2019.12.13）
こちらは三つ葉なし、山菜水煮、とろろ昆布入りです☆ - 8
大根おろし、わかめ、とろろ昆布、なめこ、きゅうり、大葉、ゆずだとこんな感じです☆
-
コツ・ポイント
具を用意しておけば、家族が時間差でごはんを食べる場合でも、すぐに用意することができ、便利です☆
具は、大根おろしやおぼろこんぶなども合います☆
つくれぽ
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