小鯛の笹漬け使った一口寿司（おもてなし）
earlybirdk @cook_40039362
小鯛の笹漬けを使った一口寿司です。簡単に豪華なおもてなし料理ができますよ！！
このレシピの生い立ち
小鯛の笹漬けを頂くことがあって、パーティ料理に簡単でいいので使ってみました。
小鯛の笹漬け使った一口寿司（おもてなし）
小鯛の笹漬けを使った一口寿司です。簡単に豪華なおもてなし料理ができますよ！！
このレシピの生い立ち
小鯛の笹漬けを頂くことがあって、パーティ料理に簡単でいいので使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は昆布入れて（あればでいいです）炊飯器で固め（寿司モードあればそれで）で炊く
- 2
飯台に移し、寿司酢を多めにかけて、しゃもじで切るように混ぜて冷ます（冷ます間は濡れ布巾をかけて置いてください）
- 3
冷めたら、一口大に小分けして軽く握っておく。
- 4
ラップの小を真四角に切って、そこの真ん中に木の芽（なければ大葉の極細千切り少々）とゆずの皮の細切り1-2本程度置く。
- 5
その上に小鯛の笹漬けを乗せて、一口大のご飯を乗せて、ラップで包んで形を整える。
-
- 6
ゆずの皮は冷凍しておくと便利に使えますよ。レシピID17802027
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コツ・ポイント
小鯛の笹漬けは冷凍もできるので、頂いたり買ったら冷凍して置いて、使う前日に冷蔵庫に移して解凍するといいです。写真の真ん中はご飯が余ったのでサーモンも。サーモンは上ののせるのはディルがいいですね。
つくれぽ
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