サックサクの朝食キッシュ
オリーブオイルと薄力粉の簡単生地で
サクサクっと軽〜くいただける
本格キッシュです☆
休日のブランチにもぴったり！
このレシピの生い立ち
パイ生地だとバターの風味で重くなりがちなキッシュ、軽～く食べたくてピザ生地で作ってみました♪我が家の一番人気ですヽ(*^^*)ノ
サックサクの朝食キッシュ
オリーブオイルと薄力粉の簡単生地で
サクサクっと軽〜くいただける
本格キッシュです☆
休日のブランチにもぴったり！
このレシピの生い立ち
パイ生地だとバターの風味で重くなりがちなキッシュ、軽～く食べたくてピザ生地で作ってみました♪我が家の一番人気ですヽ(*^^*)ノ
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、オリーブオイル、ぬるま湯、塩を入れて、ゴムベラで混ぜて生地をまとめます
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- 2
大きめに切ったラップをテーブルに敷き、その真ん中に生地を置きます
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- 3
生地の上から再び大きめに切ったラップをかぶせて、ラップの上から麺棒で生地をのばします
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- 4
上のラップを静かにはがし、下のラップごと生地を抱えてひっくりかえすようにタルト皿にかぶせ、ラップをまた静かにはがします
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- 5
生地の底になる部分にはフォークで穴をあけておきます
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- 6
ホワイトアスパラを1/4サイズに切り、プチトマトは葉をとり、ベーコンは3センチ幅に、玉ねぎは1センチ幅に切ります
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- 7
ベーコンと玉ねぎをフライパンで炒め、軽く塩・こしょうして
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- 8
生地を敷いたタルト皿にまんべんなく散らすように盛ります
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- 9
その上にホワイトアスパラ、プチトマトを飾ります
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- 10
ボウルに卵2個を割り入れて生クリーム、塩を加え、泡立てないよう気をつけてかき混ぜます
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- 11
ピザ用チーズを小さく刻んで10のフィリングに加え、タルト皿に盛った具材の上にかけます
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- 12
200度に余熱しておいたオーブンに入れ、20〜25分焼いたらできあがり
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- 13
少し粗熱が取れてからのほうが切り分けやすいです
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- 14
お好みでパルメザンチーズをかけていただきます
コツ・ポイント
具材をほうれん草、鮭、しめじ、ブロッコリー、グリーンアスパラ、パプリカなどアレンジすると、わが家風キッシュが作れます。具材は量が多くなりすぎないよう調整してくださいね。生地をつくるときのラップは、タルト皿より少し大きめに切っておくといいです
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