パイシートで簡単ブルーチーズのキッシュ
ブルーチーズの香りと塩味が合うサクサクでフワフワのキッシュです。焼きたての香りはたまりません。本格的ですが意外に簡単です
このレシピの生い立ち
普段のキッシュにブルーチーズが合いそうと思いつくりました
パイシートで簡単ブルーチーズのキッシュ
ブルーチーズの香りと塩味が合うサクサクでフワフワのキッシュです。焼きたての香りはたまりません。本格的ですが意外に簡単です
このレシピの生い立ち
普段のキッシュにブルーチーズが合いそうと思いつくりました
作り方
- 1
タルト型に分量外のバターを薄く塗って冷蔵庫で冷やしておく
-
- 2
冷凍パイシートを室温にしばらく置いて柔らかくなってからタルト型に合わせて優しく押し付ける
-
- 3
上から麺棒を転がして余分な部分を取り除き、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく
-
- 4
具材を切る。にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、マッシュルームは1/4に、ベーコンは小さく切る
-
- 5
ミニトマトはそのままか、半分に切る
-
- 6
フライパンににんにくとオリーブオイルをいれて、弱火で香りが出るまで待つ
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- 7
ミニトマト以外の具材を入れて火を通す。塩・胡椒を少量ふる
-
- 8
粗熱がとれるまで火を消しておいておく
-
- 9
オーブンの余熱を180℃で始める
- 10
キッシュ生地の材料をボウルに入れてよく混ぜる。チーズはだまになっていても問題ありません
-
- 11
粗熱が取れた具材をボウルに入れて混ぜ、タルト型に流し入れる
-
- 12
ミニトマトをトッピングする
-
- 13
オーブンで180℃で40分程度焼く。焼き色を見ながら調整してください
- 14
焼き上がりです
-
- 15
少し落ち着かせてから型から外しましょう
-
- 16
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コツ・ポイント
ブルーチーズに強い塩味がついているので、その他の味付けが濃くならないように気をつけます
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