喫茶店のナポリタン
barkentar @cook_40088326
野菜があんまり無くてもしっかりした、和風モダンなパスタが作れます(^-^)/
このレシピの生い立ち
米を切らしてて、家にパスタしかなかったので、、、
喫茶店のナポリタン
野菜があんまり無くてもしっかりした、和風モダンなパスタが作れます(^-^)/
このレシピの生い立ち
米を切らしてて、家にパスタしかなかったので、、、
作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎ、ウィンナーをスライスする
- 2
フライパンに油を加えて熱し、刻んだニンニクを炒める
- 3
香りが立ったらケチャップを加え、赤茶色っぽくなるまで炒める(5分程度)
- 4
スライスした野菜とウィンナーを加え、しんなりするまで炒める
- 5
みりん、ウスターソース、砂糖を加え、弱火で味が馴染むまで炒める
- 6
ケチャップを加え、赤茶色っぽくなるまで炒める(中火で5分程度)
- 7
スライスした野菜とウィンナーを加え、しんなりするまで炒める
このあたりで、スパゲティも適宜茹で始める
- 8
フライパンに砂糖、ウスターソース、みりんを加え、味が馴染むまで炒める
- 9
スパゲティが茹で上がったら茹で汁を少しだけフライパンに加え、麺と一緒にソースを絡める
- 10
皿に盛りつけたら完成！パルメザンチーズやタバスコを添えて
コツ・ポイント
割と有名ですが、ケチャップは炒めると甘みがグッと出てきます！しっかり炒めないと酸味が抑えられないので、もういいかな？と思ったらしっかり味見もしてみると良いと思います^o^
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ohimk -
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