スパゲティは塩を入れて硬めにゆで、水洗いして水気を切る。

ピーマンは縦半分に切って種を取り、幅5mmに切る。

玉ネギも幅5mmに切る。ソーセージは切り目を入れる。

フライパンにサラダ油を熱し、②を中火で炒めて取り出す。

サラダ油を足し、③を入れて焼き色が付くまで炒める。Aを加えてしっかり炒める。

①を入れて炒め合わせる。塩、コショウを振り、④を戻し入れてひと混ぜする。