第一発酵が終わったら、40gにカットし、丸めてベンチタイム

ベンチタイムが終わったら長くのばし、ひろげて餡をいれ、生地でとじ、ふたたび平にし、3本に切る。

2を三つ編みにして、輪を作り端を中に織り込む。

霧吹きでしめらぜ、第二発酵30分

発酵できたら、180度に与熱したオーブンで180度17分～20分焼いたらできあがり！