鍋に油をひき、鶏挽肉を炒める。

そぼろができたらじゃがいも、人参、水を入れて沸騰させる。

沸騰したらアクをとり除く。

玉ねぎ、インゲン、さつま揚げ、厚揚げをいれる。

本だし、めんつゆ、醤油で味付け。

味が決まったら水溶き片栗粉をまわしかけゆるくとろみをつける。

グツグツしてきたら完成。