きゅうり人参を千切りにします。人参は１つまみの塩と和えて時間をおき、しんなりさせます。

レタスは一口大にちぎり、アボカドは幅5mmに切ります。

ライスペーパーを水に通し柔らかくし、お皿の上にのせます。

茹でもち麦・きゅうり・人参・レタスアボカドの順にのせ、巻いていきます。

一周巻いたら生ハムをのせ両端をたたみます。

最後まで巻いたら食べやすい大きさに切って完成です。