型に紙を敷いておく。（３台分）

〇で砂糖を３回に分けて入れながらメレンゲを作る。（角が立つ程度）●で白くもったりするまで泡立てる。

２の●に牛乳を入れて混ぜる。さらにメレンゲの1/3を入れてホイッパーでのの字をかくように混ぜる。

薄力粉をふるいながら入れて同様に混ぜる。これに残りのメレンゲを入れてホイッパーでのの字をかくように混ぜる。

生地を３等分し（140gくらい）それぞれいちごパウダー，抹茶を入れてふんわり混ぜ，白・赤・緑の生地を作る。

型に流し込み180℃予熱したオーブンで15分～焼く。焼けたら型のまま冷まして冷めたら紙をはずす。ラップで包んで冷凍OK

シロップを作る。水と砂糖を混ぜて加熱して溶かし，それにキルシュを加える。スポンジは2cm厚にカットする。

生クリームは９分立てに。（やわらかめにして調整）いちごは適量をスライスしておく。

緑スポンジ→シロップの1/3→クリーム→いちご→クリーム→白スポンジ→を繰り返す。クリームは薄めに。

全体をナッペして冷やす。断面が見えるように1/3程度にカットしデコレーションして完成！