小松菜の根元の部分を切り落とし、きれいに洗い、3㎝幅に切ります。

豚肉を3～4㎝の幅に切ります。油あげも小さめに切っておきます。
※今回は、しゃぶしゃぶ用豚肉です。

フライパンにごま油を入れ、豚肉をしっかりと炒め、小松菜を入れてしんなりしたら、油あげを入れます。

調味料を入れて、塩で調整したら、最後にごま油を回しがけて出来上がりです。

お好みにより、一味唐辛子をかけても美味しいですよ。