マグロは茹でてほぐしておく。
野菜を茹で、人参・ゴボウは千切りに。ブロッコリーと菜の花は食べやすい大きさに切る。

ほぐしたマグロをラップに包んでギュッと抑えて棒状にする。(パラパラしづらく巻きやすくなります)

巻き簾の上にラップをひいて白米を広げる。
手前と向こうの白米の部分を残して具材を乗せ、手前から巻いていく。

巻き終わったら、巻き簾の上から輪ゴムで止めて10～15分おいて休ませる。

トレーにあおさのりをうっすらまんべんなく広げ、巻き簾から取り出したお寿司をのりの上で転がす。

崩れ防止にお寿司を再びラップに包み、ラップの上からお好みの厚さにカットする。

ラップを外してお皿に盛れば
はーい！でっきあがりー♪
お疲れ様でした(*^-^*)

※盛付アレンジ
冷蔵庫にある野菜を鰹節&煮干のお出し汁で煮ておろし生姜を入れたあったかスープと♪赤いのはクコの実です。