畑で採れたてゴーヤチャンプル
畑で採れたてのゴーヤとミニトマトを使いました
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畑で採れたてのゴーヤとミニトマトを使いました
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ゴーヤは種を取って薄切りにして塩振って揉んで10分置いて水分とる
ミニトマトは半分に切って、しいたけは薄切りにする
豚肉は酒大1振っておく
フライパンに油を入れて豚肉炒めてとりだす
ゴーヤ炒めてて椎茸もやし入れてトマト入れて、肉を戻して、豆腐を入れて炒める
卵を入れて、調味料いれる
皿にもりつけたらかつお節を振りかける
好みでキムチ入れても美味しいです😊
豆腐は絹でも木綿でもお好みで。
かつお節はたっぷりが美味しい😋
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