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畑で採れたてゴーヤチャンプル
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畑で採れたてゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

畑で採れたてゴーヤチャンプル

キラリさんの淳子ママ
キラリさんの淳子ママ @cook_108459603

畑で採れたてのゴーヤとミニトマトを使いました

畑で採れたてのゴーヤとミニトマトを使いました

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畑で採れたてゴーヤチャンプル

キラリさんの淳子ママ
キラリさんの淳子ママ @cook_108459603

畑で採れたてのゴーヤとミニトマトを使いました

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材料

4人分刻み
  • ゴーヤ 1本
  • ミニトマト 5個
  • 卵 1個
  • 豆腐 150g
  • カツオだし 小2
  • 豚肉 200g
  • もやし 好みで
  • 椎茸 2個
  • 胡椒 適当
  • しょうゆ 大2
  • 酒 大1
  • かつお節 適当
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取って薄切りにして塩振って揉んで10分置いて水分とる

  2. 2

    ミニトマトは半分に切って、しいたけは薄切りにする

  3. 3

    豚肉は酒大1振っておく

  4. 4

    フライパンに油を入れて豚肉炒めてとりだす

  5. 5

    ゴーヤ炒めてて椎茸もやし入れてトマト入れて、肉を戻して、豆腐を入れて炒める

  6. 6

    卵を入れて、調味料いれる

  7. 7

    皿にもりつけたらかつお節を振りかける

コツ・ポイント

好みでキムチ入れても美味しいです😊
豆腐は絹でも木綿でもお好みで。
かつお節はたっぷりが美味しい😋

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キラリさんの淳子ママ
キラリさんの淳子ママ @cook_108459603
2025/07/21 23:07に公開
小さなお子様がいる家庭でサポートのお仕事をしています。食生活アドバイザー、野菜スペシャリスト、東京都ベビーシッター認定。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 もやし ゴーヤ しいたけ ミニトマト かつお節 卵 酒 豆腐

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