かぼちゃを乱切りにして、皮も少しだけ包丁でそぎおとす。※写真撮るのを忘れて、茹でているときに取り出した写真です(笑)

鍋にかぼちゃと、かぼちゃが隠れるぐらいの水をいれ、コンソメも入れる！蓋をして柔らかくなるまで煮込む。

その間に、玉ねぎをみじん切りにして耐熱ボールに玉ねぎとマーガリンをいれて、レンジで1分！

チーズを六等分に切っておく！ウチはベビーチーズを使いましたが、とろけるチーズでも美味しいです！お好きなチーズを♪

かぼちゃが茹であがったらよく水気を切り、玉ねぎのボールにいれて熱いうちに潰す。砂糖と塩こしょうもいれる。

真ん中にチーズを入れたら、丸めていく！

こんな感じで１２個できました。※小判形はお弁当用にしてみました。

小麦粉→卵→パン粉をつけたら揚げる。
※時間がある場合は、パン粉をつけたら冷蔵庫で冷やすとパン粉がなじみます。

油は、約五センチぐらい入れる。コロッケをいれたら、焦げないようにコロコロ優しく転がします。こんがりしてきたらあげる。

お皿に盛り付け、パセリがあったらふりかける。ソースがなくてもすでに味がついてるので、全然いけちゃいます！