タマネギは半分に切って3ミリくらいにスライスする。

オリーブオイルを熱してタマネギを中火から弱火で15分くらい炒める。

バルサミコ酢と黒糖(普通のお砂糖でも大丈夫)を加え、さらに10分弱火で炒める。

消毒した瓶などに入れて3日間くらい保存できる。

トーストにのせると、とても甘くて美味しいです。ステーキサンドなどのサンドイッチにもよく合います。