田舎の＊ふきのきんぴら＊
kaz～kaz～⭐ @cook_40128052
春山菜の時期で、ばあちゃんが山から取ってきたふきをシンプルに炒めた田舎のごちそうです♪
このレシピの生い立ち
下処理はばあちゃん（姑）がしてくれて(^^ )私が調理しました。今時期だけの楽しみです(*^^*)
田舎の＊ふきのきんぴら＊
春山菜の時期で、ばあちゃんが山から取ってきたふきをシンプルに炒めた田舎のごちそうです♪
このレシピの生い立ち
下処理はばあちゃん（姑）がしてくれて(^^ )私が調理しました。今時期だけの楽しみです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを下茹でし、丁寧に皮を剥きます。食べやすい大きさに切りアクを抜くため水に一晩漬けておきます。
- 2
油を入れないフライパンにふきを入れ水分を飛ばします。
- 3
油を入れ軽く炒めたら砂糖を入れよく炒めます。酒、醤油、ほんだしを入れ汁気がなくなるまで炒めます。
- 4
色好く出来上がりました♪
ID:19403538参照 -
コツ・ポイント
すみません。分量が適当で(^_^;ご家庭の味にして下さい。我が家は油強めの甘味が濃いのが定番です。
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