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ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き
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ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き-レシピのメイン写真

ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤは油と相性がいいです
このレシピの生い立ち
油少なめでできて後片付けが簡単でゴーヤの苦味がいい感じに変化して美味しい。

ゴーヤは油と相性がいいです
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油少なめでできて後片付けが簡単でゴーヤの苦味がいい感じに変化して美味しい。

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ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

ゴーヤは油と相性がいいです
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油少なめでできて後片付けが簡単でゴーヤの苦味がいい感じに変化して美味しい。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 2本(1本150〜200g)
  • ポールウインナー 2本
  • 揚げ焼き油 大さじ3
  • 衣用
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ5弱
  • 水 40〜50cc
  • 鰹節 2.5g
  • つけソース
  • ケチャップ 適量
  • カレー粉 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのヘタを切り落とし、菜箸、スプーンの柄などでワタをとる。ポールウインナーの入れる

    • ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き作り方1写真
  2. 2

    ラップで包み600wで1分30分程レンジにかける

    • ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き作り方2写真
  3. 3

    衣を作る

    • ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ温める。ゴーヤを1本を6等分に切り、上下に衣をつけ温まったフライパンに並べる(150度)

    • ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き作り方4写真
  5. 5

    色づけば裏返し、やや弱火にして5〜8分程揚げ焼きにする

    • ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き作り方5写真
  6. 6

    火を切り油をきる

    • ポールウインナーとゴーヤの揚げ焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ゴーヤとウインナーとの間に隙間ができても、衣を入れてやれば抜ける事がないと思います。食べる時のソースは、なんでもあいますよ。なくっても大丈夫。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2017/07/07 03:18に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ソーセージ かつお節 薄力粉 カレー粉 小麦粉 ケチャップ

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