下準備。
トマトは湯むきをして1㎝に角切り。
にんにくはすりおろす。
バジルはみじん切りにしておく。
器は冷やしておく。

1のトマト・にんにく・バジルと、★をボウルに入れて混ぜたら、冷蔵庫に入れてしっかりと冷やしておく。

パスタを規定通りに茹でたら冷水で冷やし、水を切る。
2のボウルに入れてパルメザンチーズを振りかけ、手早くあえる。

物足りないないようなら塩とブラックペッパーで整え、冷やした器に盛る。
中央にパルメザンチーズとバジルを添えて出来上がり。