冷凍えびに酒(分量外)を振ってレンチン。その間にレタスと海苔をちぎっておく。

えびに火が通ったら水を切って、1と合わせる。オリーブオイルと醤油を混ぜ、味をみて塩コショウで整えて出来上がり。