母が自宅の庭に生えたからとくれた蕗の薹で地方の道の駅等でよく見かける蕗の薹味噌を自分で作ってみました♪
このレシピの生い立ち
神奈川に住んでいる母が「自宅に蕗の薹が生えたから持って帰って～」と連絡があり半信半疑でもらいに行くと、かわいらしい蕗の薹が自生していました。こんな住宅街でも自生するのですね！！
せっかくなので、蕗味噌を作って母にもわけてあげました。