エコ♪ブロッコリーの芯の肉巻き☆
梨パフェ♪ @cook_40050856
ブロッコリーの芯、捨てるの勿体ない！
お弁当の一品にしちゃいましょ～☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯って皮を剥いて茹でるとアスパラみたいになるのでアスパラの代わりに利用しようと思って☆
エコ♪ブロッコリーの芯の肉巻き☆
ブロッコリーの芯、捨てるの勿体ない！
お弁当の一品にしちゃいましょ～☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯って皮を剥いて茹でるとアスパラみたいになるのでアスパラの代わりに利用しようと思って☆
作り方
- 1
ブロッコリーの芯の根元を切り落とし、皮を剥いて細切り（ミディアスパラくらいの細さ）にし、花？の部分と共に茹でる。
- 2
茹でた芯が冷めたらお肉に巻き付ける。
- 3
フライパンを温めて油を入れ、巻き目を下にして転がしながら焼く。焼き肉のたれ＆塩コショウで味をつけて完成☆
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯を茹でる時に茹ですぎないことです。
2014/11/13 炒めものから肉巻きに変更しました。
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