レモンチーズタルト
甘さ控えめが好きなので、地元のカフェのチーズケーキを参考に作りました
このレシピの生い立ち
カフェのチーズケーキを分析、試行錯誤して作成
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター、砂糖を入れクリーム状になるまで練る
- 2
卵黄、バニラエッセンス(ラムダーク)を適量入れ混ぜる
- 3
小麦粉を振るいながら入れさっくり混ぜる
混ぜながら練り一つにまとめて行く
→手でこねても可 - 4
型にバターorオリーブオイルを塗り生地を型に合わせて伸ばしていく
- 5
冷蔵庫で1時間ほど休める
面倒であれば飛ばしても焼けます - 6
180℃に予熱したオーブンで
重石を載せて15分
重石を外して10分焼く
焼きが足らない場合は追加で2-3分 - 7
焼きあがったら粗熱をとり冷やす
- 8
クリームチーズをレンジで1分ほど温め軟くしたらクリーム状にしながら砂糖を加える
混ざったらヨーグルトを加えさらに混ぜる - 9
溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜたら生クリームを加えさらに混ぜる
- 10
レモンの皮を削り入れレモン汁を絞る
しっかり混ぜたらタルト生地に入れて冷蔵庫でしっかり冷やす
コツ・ポイント
楽しんで作ってください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19595691
