カニカマとコーンクリームのコロッケ。
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124
ホワイトソースを作ってオーブンでこんがり揚げずに作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
食斤の両端の耳のサクサク感をパン粉に。
サラダ油で揚げないので、型崩れしません。
カニカマとコーンクリームのコロッケ。
ホワイトソースを作ってオーブンでこんがり揚げずに作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
食斤の両端の耳のサクサク感をパン粉に。
サラダ油で揚げないので、型崩れしません。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンで生パン粉をオリーブオイルで煎ります。
-
- 2
フライパンにマーガリン・小麦粉→牛乳調味料の順で、ホワイトソース作り。
- 3
整ったら、コーン・カニカマ・蒸かしたジャガイモを混ぜ合わせます。
時間があったら冷蔵庫で粗熱をとります。 - 4
１／６等分して俵型にします。
小麦粉を多めに塗すと手にくっつきにくいです。 -
- 5
小麦粉→溶き卵の順で衣を作ります。
-
- 6
パン粉をつけます。
-
- 7
２５０℃のオーブン上段で１０～１５分（下段でパンなど）焼きましょう。
-
- 8
表面がこんがりしていたら完成です。
ソースをひいたお皿にのせて盛りつけましょう。 -
コツ・ポイント
★ ソース作り。
ホワイトソースだから…・・といって油断は禁物。
付け合わせのソースをつけることで、洋食屋さんのような絶品な仕上がりに。
つくれぽ
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