鶏肉の黒酢煮
黒酢を加えたら、夏にぴったりなおかずになりました(*^^*)☆
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鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
①をビニール袋に入れて醤油・みりん(分量外)をもみ込み、片栗粉を加えて全体に行き渡らせる。
フライパンに胡麻油を熱し、②をこんがり焼く。
鶏肉に火が通ったら、端に寄せ、空いたところに胡麻油を入れて斜め切りした長ねぎを炒める。
長ねぎがクタッとしてきたら、A を加えて2分ほど煮る。
あまり煮込み過ぎると鶏肉が固くなってしまうので、さっと煮る程度がいいです(^^)d
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