おせちの残りの八頭で！和風コロッケ♡
Mme＊Pierre @cook_40045010
食べ飽きた八頭の煮物をリメイク♪ほっこり美味しい和風コロッケのできあがり♡里芋でもどうぞ！
このレシピの生い立ち
有名なコンビニのCMを見ていたら無性にコロッケが食べたくなり、八頭を利用したらいいかなと作ってみました。
アメリカにいた時、ふつうのコロッケがなかなか手に入らなかったので、食べたくなるとお友達で集まって大量に作ったことを思い出しました♡
おせちの残りの八頭で！和風コロッケ♡
食べ飽きた八頭の煮物をリメイク♪ほっこり美味しい和風コロッケのできあがり♡里芋でもどうぞ！
このレシピの生い立ち
有名なコンビニのCMを見ていたら無性にコロッケが食べたくなり、八頭を利用したらいいかなと作ってみました。
アメリカにいた時、ふつうのコロッケがなかなか手に入らなかったので、食べたくなるとお友達で集まって大量に作ったことを思い出しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を熱し中火で玉ねぎを炒め、透き通ったらひき肉も入れ色が変わるまで炒めて火を通す。（写真は４倍量です）
-
- 2
八頭や里芋はマッシャーやフォークでつぶす。炒めたひき肉・玉ねぎを入れて混ぜ、８等分して丸める。
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- 3
小判型に手で形を整え、小麦粉を振る。茶こしを使うとまんべんなくついて簡単♪
-
- 4
溶き卵、パン粉の順につけ、中温に熱した揚げ油で両面こんがり色づくまで揚げてできあがり！キッチンペーパーや網に取り油切り
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コツ・ポイント
煮物のリメイクなので、味付けはいりません。
生のじゃがいもや里芋をゆでて作る場合は、だしの素とお醤油をひとたらしで和風に♪
パン粉は冷凍しておいた食パンをおろし金ですると生パン粉が簡単にできます♡
つくれぽ
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19596498
