１，ビニール袋に、豚挽肉、塩こうじ､塩コショウを入れビニール袋ごと揉み込む。

２，レンジ容器の四隅からそれぞれはみ出すくらい大きめにラップを敷く。（後で包める様にする。）

３，２の容器に合わせて　切った白菜を１枚敷きこねた肉をのせ何回か繰り返す。

４，最後は、柔らかい葉を２，３枚挽肉の上に重ね、形を整え四隅のラップで包み込む。

５，人参を、１㎝位の輪切りにしてラップの上にのせ容器の蓋をする。レンジで６００ｗで１０分加熱する。

６，皿に乗せる時、ラップを開げ隅のラップ持ち滑らす様に皿に乗せると、形がくずれない。白菜の上にブロッコリーの芽をのせる。

７，キノコ数種を、レンジ容器にタマネギ氷、醤油、バター塩ｺｼﾖｳで味付けして６００ｗで７～８分加熱する。

８，白菜の周りにきのこのレンジ蒸しを添える。

９，今流行のタマネギ氷は、１ｋのタマネギを６００ｗで２０分加熱し、１００ｃｃの水を足してミキサーにかけ製氷皿で凍らせる。