フライパンを中火で熱し、サラダ油(分量外)少し入れ、豚肉を炒め、色が変わったら取り出しておく。←肉やわらかポイント

脂の残ったフライパンに、＊の野菜投入、脂を絡めるように炒め、醤油以外の煮汁を入れ、落とし蓋をし中火で１０〜１５分程煮る

豚肉を戻し入れ、醤油を加え、落とし蓋をし、さらに５分程煮る。梅干し取り出し【完成】

【３】で、竹串等で人参を刺し、スッと通らなければ１〜３分程煮る。
一度冷まして温め直すとより深い味わいに。

☆彩り☆
きぬさや適量、すじとり→【３】の最後にさっと煮る
いんげん適量→すじとり、斜めカット→【３】最後に３分煮る

○しらたき○食べやすい大きさにカットし耐熱皿に塩、熱湯200ccと共に入れラップ5分チン、ザルに上げ洗い【２】で投入

落とし蓋はアルミホイル等で◎更に甘味が欲しい場合は、＋砂糖一つまみ〜お好みで♪既に素材には甘みが染みている為完成後でも◎

分量が同じなら勿論手作り甘酒でも◎ポイント☆煮始めたら触らない♪一度冷まして食べる時に温め直し梅干し取り出す♪味染み〜♪

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