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*簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*
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*簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*-レシピのメイン写真

*簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*

ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
日本

パスタに絡めてご飯にのせて、グラタンやラザニア、タコライスにも(^ ^)たくさん作って食べ方色々ボロネーゼ!

このレシピの生い立ち
作り置きレシピを考えて(^ ^)
オイスターソースがあったので入れたら美味しくできました!

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 250g〜300g
  • 茄子 大 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • *調味料〈A〉*
  • トマト缶 1缶
  • コンソメ 2キューブ
  • 水 100ml
  • 赤ワイン 50ml
  • *調味料〈B〉*
  • ケチャップ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ローリエ 1枚
  • *お好みのパスタ*
  • スパゲッティ 又は ペンネ … 人数分
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作り方

  1. 1

    なすは輪切りにし水にさらしておきます。ニンニク、玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪、ニンニクを炒め、香りを出したらナスと挽き肉、玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    玉ねぎが透明になったら、〈A〉を加えます。一煮立ちしたら〈B〉とローリエを加え煮詰めます。塩こしょうで味を整えて完成!

    • *簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れて保存しておいても◯

    • *簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*作り方4写真
  5. 5

    *ペンネボロネーゼ・スパゲッティに*
    茹でたパスタとボロネーゼソースを絡めて、お皿に盛り付けて出来上がり!

    • *簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*作り方5写真
  6. 6

    *和風タコライスに*
    レタスの千切りの上にたっぷりのせて。

    • *簡単!茄子と挽き肉のボロネーゼ*作り方6写真
  7. 7

    *ボロネーゼ丼に*
    ご飯に上に乗せ半熟卵のトッピング!

コツ・ポイント

お好みでバター10g加えてよりコクまし(^ ^)
オイスターソースがない場合はウスターソースでも◯!

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ありさrecipe♡
ありさrecipe♡ @alisa_recipe
2017/07/11 21:41に公開
日本
元クックパッド・レシピエール🍴😉アスリートフードマイスターの資格を持ち、パーソナルトレーナーをしている元水泳選手です。日々、栄養や料理の勉強をしています。簡単なレシピがメインなのでぜひ作って見てくださいね❣️2025年度からつくれぽコメント返します📝🥰美味しそうな写真を見て、毎回お腹をぐーぐー鳴らしています笑。みなさまに感謝✨🙇‍♀️ありがとうございます❣️◯雑誌掲載・鶏ささ身で!揚げない鶏唐の甘酢ごま和え ←つくれぽ1100突破👑・ハニーマスタードチキン ←イチオシ👑・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ ←うまい🐙・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ ←学生時代の思い出のレシピ🍅👑…などなど一人暮らしのズボラレシピが多いかもしれませんが、きっと気に入っていただけるはず❣️ぜひたくさん作ってください🥰コメント&お写真お待ちしてます🙇‍♀️日頃、私のレシピを参考に作って頂き、ありがとうございます❣️❣️
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ボロネーゼ なす パスタ トマト缶 豚ひき肉 にんにく ペンネ 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ ケチャップ

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