大豆ミート挽き肉でルーなしキーマカレー
乾燥大豆ミート挽き肉タイプで市販カレールーをつかわずにヘルシーな脂質糖質オフの野菜カレーを作りました。戻し方あり。
このレシピの生い立ち
脂質糖質オフ生活で血糖値を下げダイエットしています。大豆ミートを大量に買っていた方からハンバーグを作ると聞いたので一度使ってみようかと思いました。安くて大量にでき、鶏肉ぽくて美味しいのでレシピ増やします。アレンジれぽ歓迎です(^_^)
大豆ミート挽き肉でルーなしキーマカレー
乾燥大豆ミート挽き肉タイプで市販カレールーをつかわずにヘルシーな脂質糖質オフの野菜カレーを作りました。戻し方あり。
このレシピの生い立ち
脂質糖質オフ生活で血糖値を下げダイエットしています。大豆ミートを大量に買っていた方からハンバーグを作ると聞いたので一度使ってみようかと思いました。安くて大量にでき、鶏肉ぽくて美味しいのでレシピ増やします。アレンジれぽ歓迎です(^_^)
作り方
- 1
乾燥大豆ミート挽き肉タイプをぬるま湯に30分以上つけておきます。三代目茂蔵のを使いました。半分はそぼろ用です。
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- 2
茹でなくても使えますが肉らしく柔らかくなるので10分ほどたっぷりのお湯で茹でました。増えますので半量でよかったです。
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- 3
ざるで水気を切ります。ふわふわの鶏挽き肉みたいになりました。軽く絞ります。ハンバーグ、そぼろもできます。
-
- 4
ニンジン、玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにして大豆ミートの挽き肉とフライパンに入れて調味料を加えて煮込みます。
-
- 5
せっかく脂質糖質オフなので、玄米ご飯にかけました。辛さはカレー粉の量でお好みに変えてください。具材の野菜もお好みで。
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コツ・ポイント
水分量は好みでドライタイプからとろっとした感じまでできます。大豆ミートの処理さえきちっとすれば失敗しません。私は脂質糖質オフの食事をしてますが健康な方は市販カレールーで作られても美味しいと思います。
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