☆長いもと舞茸ベーコンのバター醤油炒め
くうーstory @cook_40138538
冷蔵庫にある材料で、炒めただけの思いつきレシピ♪長いもの食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
始めは、思いつきでしたが、今は娘が大好物で我が家の定番レシピになってます。
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- 1
長いもは皮をむき、３等分にし、拍子切りにする。
- 2
舞茸は小房にしておく。ベーコンは１㎝ぐらいに切っておく。
- 3
フライパンを熱し、バターを入れる。先に長いもを炒める。５分程、焦げ目がつくぐらい炒める。
- 4
ベーコンを入れ、最後に舞茸を入れる。塩コショウ、酒、醤油大さじ１ぐらい鍋肌に入れる。
- 5
お皿に盛りつけてから、小口に切ったねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
写真は、お歳暮で頂いた焼き豚ブロックを使いました。ベーコン以外でも、美味しく出来ます。長いもと舞茸の食感を残したいので、あまり炒めすぎない方がいいです。
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