にんじん、玉ねぎを粗みじん切りにする。

バター、サラダ油を各大さじ1を入れたフライパンで、玉ねぎを半分、アメ色になるまで弱～中火で炒める。

玉ねぎがアメ色になったら、にんじんと残りの玉ねぎを全部一緒にして炒める。

鍋にバター、サラダ油各大さじ1を入れ、生姜チューブ、にんにくチューブを入れ、合い挽き肉を肉汁が出るまでしっかり炒める。

肉汁が出てきたら、
３.を入れ、コンソメを入れて混ぜ合わせる。

具材がしっかり浸るくらいの水を入れ、ローリエを入れて強火で一度沸騰させる。

沸騰したら、中火で30分煮込む。
※水が足りなそうであれば、その都度、足しながら煮込んでください。

ローリエを取り出し、具材が浸るくらいの水分量にして、味をみながらカレールーを溶かし入れる。

一度沸騰させたら、火を止め、＊印のウスターソース、醤油、ハチミツを各大さじ1を入れ、混ぜ合わせたら完成です。

※温泉卵をのせても美味しいですよ☆

※パプリカは、縦に半分に切ったら、内側から、外側の皮ギリギリのところまで、縦に切り込みを入れる。

それを沸騰したお湯に入れて、数分煮た後、冷水に入れ、内側から切り込みを開く様にすると、皮がスルッと剥けますよ。

あとは、水分を拭き取って、カレーにのせて完成です☆