オリーブオイル、みじん切りにしたにんにく、セロリを鍋に入れ、火をつけ、弱火で香りが出るまで炒める。

にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎのみじん切りを入れさらに炒める。

玉ねぎが透明になるまで炒めたら、トマトジュース、水、コンソメ、ローリエを入れる。

3が沸騰したら、パスタを投入し、軽くかき混ぜて蓋をして、パスタの茹で時間マイナス1分茹でる。

パスタの茹で時間マイナス1分茹でたら、蓋を開けて、ちょうどいい水分になるまでかき混ぜながら炒める。

火を止める直前に粉チーズ、バジルを入れ、塩コショーで味を整えたらできあがり。