野菜ジュースで♡お洒落な鯵の南蛮漬け♪
ぱんぷきんキッチン @cook_40139926
【受賞作品】野菜ジュースでお洒落で美味しい鯵の南蛮漬けが出来ました♪鯵は丸ごと、玉ねぎもたっぷりいただけますよ♡
このレシピの生い立ち
魚嫌いな旦那の為に作りました♪丸ごと食べられる上に、さっぱりしているので大好評でした～♡
野菜ジュースで♡お洒落な鯵の南蛮漬け♪
【受賞作品】野菜ジュースでお洒落で美味しい鯵の南蛮漬けが出来ました♪鯵は丸ごと、玉ねぎもたっぷりいただけますよ♡
このレシピの生い立ち
魚嫌いな旦那の為に作りました♪丸ごと食べられる上に、さっぱりしているので大好評でした～♡
アプリでひらく作り方
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今回はキリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%を使って、簡単でお洒落な鯵の南蛮漬けを作ります♪
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玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、アクが抜けたらザルに上げてしっかり水を切ります。
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小鯵はエラと内臓を取り出してサッと洗い、水気をしっかり切ったあと小麦粉をまぶします。
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１８０℃のサラダ油でカラッと揚げます。大きさにもよりますが、大体４分程度ぐらい揚げます。
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カラッと揚げたら、クッキングペーパーなどで油分を吸い取ります。
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バットなどに◎を合わせておいて、5を分10程度漬けます。途中で鯵をひっくり返すとよく味がしみますよ♪
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お皿に１の玉ねぎを敷き、その上に５を盛り付けます♪
お好みで乾燥パセリを添えて出来上がり～♪ -
コツ・ポイント
鯵はしっかり水気を切ってくださいね。冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ♪
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