煮卵 味付け卵（ラーメン用）
リトルミント @cook_40081515
レシピID:19566059のチャーシューとコラボの煮卵。ラーメンには煮卵が外せませんよね～。簡単なので、誰でも作れます♪
このレシピの生い立ち
ラーメンには煮卵あってしかり！です♪
アプリでひらく作り方
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半熟ゆで卵を作ります。沸騰したお湯に卵を入れて、6～７分茹でます。途中で数回動かして、黄身が中心にくるようにしましょう。
- 2
茹であがったら、冷水にとり、そーっとからを剝きます。
- 3
レシピID:19566059の煮汁に、からを剝いたゆで卵を入れ、60分以上浸せば、できあがり♪
- 4
卵を茹でるときは、たっぷりのお湯で沸騰させた状態を保つのがコツです。火を弱めるなら、ゆで時間を延ばして下さいね♪
コツ・ポイント
ゆで卵は浮いてくるので、お皿か何かでおもしをすると、全体に浸かります。
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