土筆は丁寧にはかまをとり、きれいに洗います

熱湯に重曹を入れた中に土筆を入れて、あくだしします。軽く水気を絞ってざるにあげます

卵をといて、創味シャンタンを加えます

フライパンを熱して油を入れて、新玉ねぎとハムをスライスして、炒めます。ニンニクを加えます。

具材がしんなりするまで炒めます

フライパンに卵を流し入れます

土筆を散らします

チーズをたっぷり乗せて、両面焼きます

熱々を皿に盛り、いただきます