焼肉のタレをジップロックに入れて
焼肉用の牛肉を漬けこんでおく。

☆をボールに入れ混ぜておく

もやしはさっと水洗い。
小松菜は3cm間隔で切る。
人参は薄く細切りにする。

もやし、人参、小松菜、を別々に茹でて2と混ぜてナムルを作る。

1で漬け込んでいた牛肉をフライパンで焼く。この時フライパンを強火にかけてお酒を少し入れると柔らかくなりますよ♪

スキレットに胡麻油を敷いて
ご飯に少し焦げ目をつける。

ご飯にナムル、焼いた牛肉を乗せて
胡麻をパラパラと振る。
真ん中に卵黄を乗せて出来上がり。

7で余った白身はスープにしましょ♪