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カリッ!プチプチ食感♪キヌアの鳥唐揚げ
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カリッ!プチプチ食感♪キヌアの鳥唐揚げ-レシピのメイン写真

カリッ!プチプチ食感♪キヌアの鳥唐揚げ

south_cats
south_cats @cook_40038637

キヌアを衣にしたら、プチプチ楽しい食感の唐揚げになりました。
香ばしくて美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
キヌアに凝っていて色々な料理にチャレンジしてみています。

キヌアを衣にしたら、プチプチ楽しい食感の唐揚げになりました。
香ばしくて美味しいですよ〜。
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キヌアに凝っていて色々な料理にチャレンジしてみています。

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カリッ!プチプチ食感♪キヌアの鳥唐揚げ

south_cats
south_cats @cook_40038637

キヌアを衣にしたら、プチプチ楽しい食感の唐揚げになりました。
香ばしくて美味しいですよ〜。
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キヌアに凝っていて色々な料理にチャレンジしてみています。

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香ばしくて美味しいですよ〜。
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材料

3人分
  • キヌア 60cc
  • 水 120cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 鶏肉 300グラム
  • ニンニク 1カケ
  • 生姜 1カケ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 卵黄 1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    キヌアと水、コンソメを鍋に入れ沸騰したらフタをして15分弱火で煮る

  2. 2

    鶏肉はフォークで数カ所刺し味を染み込みやすくした後食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鶏肉にニンニク、ショウガ、醤油、酒、ごま油、卵黄をよく揉み込み30分以上寝かせる。

  4. 4

    下味を付けた3の鶏肉に1のキヌアをしっかりと押し付けて衣にする

  5. 5

    180度の油で揚げる

コツ・ポイント

下味は分量通りでなくても大雑把で大丈夫です。
倍量で作る時は卵も卵黄と卵白両方入れちゃいます。

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south_cats
south_cats @cook_40038637
2016/02/05 05:31に公開
おいしいものが大好きです。外食しては気に入った料理を真似してみたり、雨がある日はありあわせの材料で作ってみたりと気楽にお料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 にんにく 酒 キヌア しょうが 卵黄

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