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男飯 簡単鶏の照り焼き
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男飯 簡単鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

男飯 簡単鶏の照り焼き

俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408

手っ取り早く作れ、ご飯が進むメニューです。
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたくなったので、ちゃちゃっと作ってみました。

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俺様インコ
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材料

4人前で
  • 鶏肉(モモ肉) 4枚
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 日本酒 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ごま油 適量
  • 付け合せ野菜 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は室温に馴染ませておき、食べやすいように1枚を8〜10個に切り分けておく。フライパンにごま油を引き、炒めていく。

    • 男飯 簡単鶏の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    全体に火が通るまで炒めていく。

    • 男飯 簡単鶏の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら一旦肉を取り出す。

    • 男飯 簡単鶏の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    肉汁の残ったフライパンに調味料を入れる。

    • 男飯 簡単鶏の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    沸騰させて煮詰めていく。
    取り出した肉から肉汁が出てくるので、途中でフライパンに足し、更に煮詰めていく。

    • 男飯 簡単鶏の照り焼き作り方5写真
  6. 6

    ある程度煮詰まったら、鶏肉をフライパンに戻し全体にタレを絡ませて完成。

    • 男飯 簡単鶏の照り焼き作り方6写真

コツ・ポイント

タレを煮詰めてから鶏肉を入れて下さい。早くに戻すと肉から肉汁が出てタレがなかなか煮詰まりません。

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俺様インコ
俺様インコ @cook_40223408
2017/05/21 11:23に公開
男飯は女性は半分で。関西人のおっさんが自分が食いたいものを作る俺様料理。基本的にタンパク質命なので野菜のみとかのレシピはほぼなしです。メインディッシュ命!パスタ大好き!そしてつくれぽが来たらコッソリ喜びます。目分量の感覚レシピを文字に起こしてますので、ちゃんと味見して調整して下さいね。ビール、白ワイン、日本酒は冷やして準備しましょう。赤ワインも良いですねー(*´∀`)♪
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏肉 もも肉 日本酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19598085
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