ネギを輪切りに切っていきます。

ネギをフライパンに入れ、油を回し入れ中火で炒めます。

しんなりしてきたら酒で溶いた味噌と砂糖を入れ、アルコールをとばします。

お好みで生姜や胡麻油を入れてください。火を止め、あら熱を取ったら完成です❗冷蔵庫で2週間位は持ちます。