切り干し大根、干し椎茸はそれぞれ水にもどしておく。戻し汁は捨てないでね

切り干し大根は2〜3cm、ニンジン、椎茸、油揚げ、長天は細切りにする。

鍋にごま油を入れて熱し、2の具材を炒める。戻し汁と、☆の調味料をいれて煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める